Holà, moi, c'est Lou, 32 ans
Passionnée par la cuisine depuis toute petite, je suis toujours à l’affût de nouvelles recettes. Début 2022, après avoir enfin terminé mes études d’ingénieur agro-alimentaire, j’effectue un CDD en laboratoire de recherche. Lors de ces 6 mois je me rends compte que ce n’est pas ce que je souhaite, j’ai envie de me rapprocher de ma passion de toujours : La cuisine.
Juillet 2022, j’arrive à la fin de mon CDD et je recherche un nouveau job d’ingénieur. Rien ne me va, j’envoie des CV sans y croire. J’entame alors une phase de réflexion sur mes envies profondes et sur un métier qui pourrait vraiment me passionner. Et puis un matin, c’est la révélation. « Pourquoi j’attends pour faire ce que j’ai envie de
faire ? » C’est décidé, je vais ouvrir un café, mon rêve depuis toute petite. Le jour même je me renseigne pour faire une formation et c’est parti ! J’informe mes proches que je ne vais pas chercher un autre travail, mais que je vais créer mon travail.
Septembre 2022, je me lance dans une formation de 2 mois pour m’aider à créer mon projet. Après réflexion, l’idée me vient d’ajouter ma deuxième passion, les plantes, pour créer un lieu unique. « Les Dimanches chez Lou » commence à prendre forme et je commence les démarches de création seule.